6. März 2015
Am kommenden Montag kochen im
Steigenberger Grandhotel Handelshof in Leipzig 6 Spitzenköche mit zusammen 9 Sternen im Guide Michelin. Anlass für diese Zusammenkunft ist das „Grand Opening“ des großen Gourmet Preis 2015 den die Hamburger Agentur Desas
(
www.desas.de) ausrichtet.
Die Veranstaltung gibt es bereits seit 15 Jahren, in Sachsen war sie bisher schon 5 mal zu Gast. 5 mal war Dresden Gastgeber, nun ist erstmals Leipzig an der Reihe und wer bereit ist 195€ auf den Tisch zu blättern kann sich am Montag selbst ein Bild von der Handwerkskunst der teilnehmenden Sterneköche machen.
Am Herd stehen:
Thomas Bühner *** –
Restaurant La Vie (Osnabrück)
Thomas Martin ** –
Jacobs Restaurant – Hotel Jacob (Hamburg)
Marcello Fabbri * –
Gourmetrestaurant Anna Amalia – Hotel Elephant (Weimar)
Roel Lintermans * –
Restaurant Les Solistes Waldorf Astoria (Berlin)
Pierre Nippkow * –
Ostseelounge – Strandhotel Fischland (Dierhagen)
Rernando Pérez Arellano * –
Restaurant Zaranda (Palma de Mallorca).
Sandy Bohm –
Brasserie Le Grand – Steigenberger Grandhotel Handelshof (Leipzig)Sandy Bohm, seines Zeichens Küchenchef im Steigenberger Grandhotel, ist der Gastgeber dieses außergewöhnlichen Kochevents. Der weit herum gekommene Profikoch hat auch eine sehr großartige Webseite mit tollen Fotos und Rezepten die einen Besuch lohnt und einen tollen Einblick in sein Schaffen bietet.
www.sandybohm.com
LEIPZIG
. Der Große Gourmet Preis geht in die nächste Runde. Das Grand Opening fand jetzt im Steigenberger
Grandhotel Handelshof in
Leipzig mit 180 Gästen statt. Die Organisatoren des Wettbewerbs greifen für die Koch-Show auf eine Rangliste zurück, die die wichtigsten Restaurantführer auswertet. Die jeweils besten Köche eines Bundeslandes erhalten dann den Großen Gourmet Preis. Seit der Erstauflage 1999 nahmen neun deutsche Bundesländer sowie Mallorca teil.
„Auf jeder Veranstaltung stellen die prämierten Küchenchefs gemeinsam ein Menü zusammen, jeder Koch ist für einen Gang verantwortlich“, so Veranstalter Andreas Dietz von der Agentur Desas. Für 195 Euro wurden den Gästen nach einem Champagner-Empfang mit Fingerfood von Pierre Nippkow, Restaurant Ostseelounge in Strandhotel Fischland, weitere ungewöhnliche Kreationen serviert, etw von Roel Lintermans, Restaurant Les Solistes im Waldorf Astoria Berlin, oder Fernando Arellano, der sonst im Restaurant Zaranda im Hotel Son Claret auf Mallorca kocht.
Seinen Einstand als neuer Küchenchef im Steigenberger Grandhotel Handelshof gab Sandy Bohm mit Wagyu Rinderfilet mit Morchel-Ragout. Gastgeber Hans Kauschke, General Manager des Hotels, hatte 50 Mitarbeiter in Küche und Service engagiert. Nach dem Grand Opening zieht die „Karawane“ nun weiter: Die nächsten Stationen sind Weimar, Berlin, Heiligendamm sowie Schloss Bensberg bei Köln. Nach einem Abstecher nach Mallorca kochen die Köche dann in Osnabrück, bevor im September in Hamburg die Finissage stattfindet
